自宅サロネーゼ★ |学び・感じ・楽しむ教室〈はじめ〉

凄い豪雨が続きますが、、、皆さん体調の悪い方も多いのではないでしょうか。。
こじれにこじらせた風邪も、やっと今日あたり風邪が治ってきました。。長らく、ブログも更新できず。。。。
先日、生徒さんのお母様にお料理を教わってきました。
花嫁修業になればと思います。
少し中国に住んでおられたとのことで、本場の"ジャージャー麺"を教えて下さいました！！
よく食べるキュウリに合挽の肉みそではなく。色んな食材を使い、スタミナ抜群の
タンタン麺でした。
香辛料にはこの山椒風味の胡椒が本場の味を醸し出してくれます
レシピも丁寧に作って下さりありがとうございました。
また家でも作って、夏バテ予防したいと思います。

本場の麺はうどんの様に太く、このように色んな種類の具材を自分の好みに調合し、食べるそうです。
ごまだれもかけて食べます！凄く美味しかったです

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